Dalmatiner Pudding

Zutaten:

(für 2 Personen)

  • 2 EL Chia-Samen
  • 200 ml Kokoswasser
  • 2 Stk. Bananen
  • 1 Stk. Vanilleschote
  • 150 g Heidelbeeren

Zubereitung:

  • die Chia-Samen für mindestens 2 Stunden in Kokoswasser im Kühlschrank einweichen
  • eine Banane schälen und mit der Gabel in einer Schüssel zu einem Brei drücken
  • die zweite Banane in kleine Stücke schneiden
  • dreiviertel der Heidelbeeren fein pürieren
  • die Chia-Samen, das Mark einer frischen Vanilleschote und die zerdrückte Banane verrühren und auf 2 Gläser verteilen
  • nun die Heidelbeersauce über den Chia-Pudding geben und die restlichen Früchte darauf verteilen
  • Pudding am Abend vorbereiten